La chaptalisation a mauvaise réputation. En effet, elle semble liée, dans l’opinion publique, des vins body-buildés. Compte tenu du...

Les vins du Sud ont la réputation d'être chaleureux. Mais ils peuvent parfois être gâchés par un degré alcoolique trop important. Dès...

La fruitière vinicole appelée aussi coopérative vinicole est un groupement de viticulteurs coopérateurs et adhérents. Elle produit et...

Nous nous écartons un peu de nos centres d’intérêt (mais, très peu) .Le Bellini est un cocktail qui a été inventé au Harris bar à...

il s’agit d’une propriété qui se situe dans l’appellation hautement qualitative des TERRASSES du LARZAC plus précisément, sur la...

Exceptionnellement nous ne référons pas à une bouteille particulière mais à un cépage qui est devenu pratiquement une appellation : le...

Il faut lever une ambiguïté en effet parler d’arôme miel est assez délicat. Le l miel est multiple. Il existe une grande différence par...

En ces temps de retour à la nature, il peut paraître singulier de promouvoir le béton dans la vinification. Pourtant, contrairement à ce...

Il s’agit d’une pratique relativement peu développée elle ne concerne que 1,4 % du domaine viticole français. Elle suscite cependant...

Ce vin dont l’aire de production s’étend sur l’ensemble du vignoble de Bordeaux passe, à l’heure actuelle pour un ovni. En effet, la mode...

Le nom de cette appellation est trompeur. En effet, il ne s’agit pas de mers mais d’un fleuve et d’une rivière : la Garonne et la...

Il ne s’agit pas de confondre ce vin avec le vin d’orange. Par ailleurs,, ce vin de création relativement récente ne peut être considéré...

L’achat de terrains viticoles n’est plus nécessairement un gage de réussite financière. Certes, certains terroirs ont augmenté de...

Le système des appellations d’origine contrôlée, système adopté dans certains pays autres que la est largement protecteur du...

Les vermouths sont des apéritifs très anciens qui remontent au milieu du XVIIIe siècle. Ils sont élaborés à partir de blanc puis muté. On...

Penfolds est le plus grand producteur de vin italien australien. La maison a été fondée en 1844 par un médecin anglais qui avait émigré...

J’ai connu mes premiers émois bachiques lorsque j’étais étudiant. Tous les mois nous faisions petit repas arrosé immanquablement de...