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LA BOUTEILLE DU MOMENT

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Mourgues du gres

L'appellation Costières-de-Nîmes est une appellation relativement peu connue qui s'étend au sud-est de Nîmes et au nord de la Camargue. Il s'étend sur 24 communes. On retrouve les blancs, les rosés et les rouges. Les propriétaires ont fait des progrès considérables ces dernières années. On peut citer le Château Mourgues du Grès, dont les millésimes Terre de Feu et Terre d'Argence peuvent être sélectionnés. Les vins sont fruités pleins de fruits rouges

 Champagne Baron Fuente 15 € la bouteille.

En plus de cela, vous devez en savoir plus. Il est assez difficile de trouver du bon champagne à des prix raisonnables. Le baron Fuente remplit cependant ce critère. Le nom peut paraître inhabituel mais il résulte du mariage de Gabriel Baron et Dolores Fuente en 1967. Ce champagne présente des raisins noirs principalement du meunier. Cela donne un vin de bonne intensité, légèrement minéral. La cuvée de base se trouve chez Auchan pour environ 15 €. Un très bon achat.

LA TOUR LÉOGNAN

Les tombes de Pessac Léognan produisent des vins assez remarquables, mais à des prix parfois assez dissuasifs pour les amateurs. Le Château Carbonnieux près de Bordeaux est l'un des meilleurs de l'appellation. Il produit un vin que l'on peut qualifier de second vin mais de grande qualité. En effet, afin de garder un vignoble sain, Château Carbonnier Repas re-plante au moins une ou deux parcelles de vigne chaque année. Pendant plusieurs années, ces jeunes plants ne produiront pas grand-chose sauf des raisins aux caractéristiques aromatiques qui ne sont pas suffisamment riches pour entrer dans la composition exigeante du cru classé. Les vins du Château Tour Léognan sont assemblés à partir des jeunes vignes du Château Carbonnieux et sont conçus avec le même soin de culture que leur illustre aîné. Heureux compte tenu de la qualité de ces vins et de leur prix, ils sont fortement recommandés aux amateurs

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DOURTHE LA GRANDE CUVÉE 

Il est parfois difficile de trouver un bon Bordeaux blanc de base. Certes, l’entre-deux-mers est une mine inépuisable de productions le plus souvent honnêtes et à bas prix. Mais cela demande parfois un véritable travail d’investigation.

Les amateurs1 se tourneront vers un vin de négociant, le Dourthe numéro un, grande cuvée. Il faut bien entendu dépasser les préjugés qui consistent à penser que les négociants produisent des vins de qualité souvent inférieure tel  n’est pas le cas. Ce vin est certainement un des meilleurs vins de l’appellation Bordeaux.

Il s’agit d’un pur sauvignon qui a bénéficié de soins particulièrement pointus ,notamment la macération pelliculaire.

Nous retiendrons également un vin rouge sous le même nom mais il nous paraît de qualité inférieure par rapport au vin blanc.

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Clos René

CLOS RENÉ ( VIN à moins de 15 €)

Nous ferons une exception à notre approche des vins. En effet, les pomerols sont des vins assez chers et l’on dépasse assez sensiblement notre limite de 15 €. Ceci étend le clos René est un vin d’un prix tout à fait raisonnable pour un pomerol  et pour sa qualité.

Il présente des qualités évidentes. Certes ce n’est pas le château Pétrus mais, il est plus qu’honorable pour l’amateur. Il pourra être recommandé sans réserve

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CHÂTEAU CANON

(appellation Canon Fronsac) vins à moins de 15 €)

Cette appellation fait , pourrait-on dire, partie des petites appellations bordelaises. En effet,   elle est plus connus des amateurs de vin des pays anglo-saxons que des bordelais. Peut-être faut-il y voir un effet « d’écrasement ». En effet, elle est située au nord de Libourne à proximité des appellations prestigieuses que sont Saint-Émilion et Pomerol.

Cette appellation est incluse dans l’aire d’appellation contrôlée « Fronsac ». Elle s’étend sur la rive droite de la Dordogne près de son affluent l’Isle. Elle est dominée par deux promontoires le tertre de Fronsac à Fronsac et le tertre de canon à Saint-Michel de Fronsac . Ces collines sont d’une hauteur de respectivement 78 m. Les cépages sont le cabernet franc, le cabernet sauvignon et le merlot. Le merlot eTt le cépage typique de la rive droite de la Garonne. Il donne un vin souple et parfumé.

L’étiquetage des vins de l’appellation peut préciser l’unité géographique plus grande : vin de Bordeaux ou grand vin de Bordeaux. L’amateur pourra obtenir de plus amples renseignements auprès du conseil des vins de Fronsac BP 7 33 126 Fronsac.

Les vins de l’appellation sont fort honnêtes et surtout à des prix raisonnables ce qui n’est pas toujours le cas des vins du Libournais.

On pourra retenir le château Canon, dont le terroir est situé sur les deux versants opposés du tertre de canon.

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AIGLE  NOIR

Le pinot noir et le cépage bourguignon par excellence. Il est assez peu répandu en dehors de cette aire géographique. On en trouve cependant quelque peu dans le midi mais cela suppose qu’il soit plante en altitude pour donner de bons résultats. C’est le cas du Domaine de  L’Aigle qui se trouve dans le giron du groupe Gérard Bertrand.

La vinification est particulièrement sérieuse les vendanges sont manuelles et les raisins sont transportés en caissette jusqu’à la cave. Les baies sont triées de façon à éliminer toutes les parties végétales de la grappe. Une macération pré-fermentaire est effectuée.

Le pressurage est réalisé au pressoir pneumatique. La fermentation malolactique et l’élevage de 9à 12 mois ont lieu en fûts de chêne. Le résultat est un vin particulièrement friand dominé par des arômes de petits fruits. Il est vendu moins de 20 €. Il sera recommandé sans réserve.

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