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ARÔME MIEL

Il faut lever une ambiguïté en effet parler d’arôme miel est assez délicat. Le l miel est multiple. Il existe une grande différence par exemple entre le miel de sapin, le miel de tilleul, le miel de luzerne etc. Donc, cet arôme de miel pourrait être celui du miel toutes fleurs ou d’un miel en quelque sorte générique. Bien entendu on retrouve cet arôme de miel dans les blancs liquoreux de toutes les régions qui en produisent par exemple : Barsac et Sauternes, muscat de Rivesaltes etc.


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