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CEPAGE SCIACCARELLO

C’est le cépage corse le plus célèbre. On le trouve essentiellement dans la région d’Ajaccio mais il est aussi présent à Figari , Sartene et Porto Vecchio. C’est un cépage qui est moyennement productif et il se montre peu sensible aux maladies. Ses rendements fluctuent grandement suivant les millésimes. Les vins sont pauvres en couleurs mais il est d’une très grande finesse aromatique . On peut le boire jeune mais il surprend par sa tenue au vieillissement.

On retiendra les producteurs suivants :

-Clos Venturi

– Domaine Zuria

– Domaine Vico

– Clos Canarelli


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