CHÂTEAU D’ECK
Il s’agit d’une propriété qui relève de l’appellation Pessac – Léognan. Plus particulièrement, elle est située sur la commune de Cadaujac en bordure de l’autoroute A 62..
Les bâtiments du château sont très anciens. En effet, les fondations de la bâtisse datent du XIe siècle ; le château initial possédait un système de défense.
Ce château a connu bien entendu beaucoup de vicissitudes. En particulier, à la révolution française, l’église perdit le château vendu comme bien national. C’est à cette époque qu’il fut renommé ECK.
L’encépagement est à 80 % de merlot. L’élevage se fait pendant 12 mois en barriques renouvelées par tiers chaque année.
Le vin rouge est très apprécié des amateurs car il est assez typique de l’appellation Pessac Léognan. Le vin blanc est également une production de haute qualité.
La production est hautement recommandable. Les prix modérés sont incontestablement un plus.