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Les vins de Sicile : ils doivent beaucoup au Nero d'Avola.


Les vins du Sud ont la réputation d'être chaleureux. Mais ils peuvent parfois être gâchés par un degré alcoolique trop important. Dès lors, ils deviennent authentiquement médiocres surtout dans le bas de gamme. Il faut noter que les pizzerias qui fleurissent à tous les points de rue à côté des kebabs ne tapent pas dans le haut de gamme. Les déceptions des consommateurs peuvent dès lors être importantes et cela d'autant plus que de grandes quantités de vins issus de ce cépage sont vendues en vrac et embouteillées ailleurs qu'en Sicile. Pourtant, les vins siciliens méritent l'attention. Le cépage majoritaire est le Nero d'Avola. Il présente une bonne acidité qui permet aux vins de bien vieillir avec un bouquet particulièrement harmonieux de fruits rouges.

En France, on le trouve assez difficilement mais, son prix est abordable. Il faut compter grosso modo entre 10 et 15 euros.

Les producteurs les plus renommés sont :

–Giglioto

–Ivam–

– Ceuso Azienda Agricola

– Mimmo Paone

–Tola

– Abbazia Santa Anastasia.

Bien entendu ces vins peuvent être acquis sur Internet notamment chez Vins du monde, Grands vins de Sicile etc.


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