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UNE LÉGENDE LE CHÂTEAU RAYAS

Il y a des vins qui sont de véritables légendes. En France on peut citer notamment le château Pétrus, le château Grillet et le château Rayas

C’est le plus recherché de l’appellation Châteauneuf–du–Pape.. Tout amateur digne de ce nom, doit en avoir bu une fois dans sa vie.

Sa spécificité est liée à plusieurs facteurs. Incontestablement , le terroir y joue son rôle. Mais, il n’est pas le seul. Ce qui fait l’originalité de ce vin est incontestablement les méthodes de vinification de Emmanuel Reynaud. Ce dernier pratique une viticulture personnelle qui va à l’encontre des canons établis. C’est dans une certaine mesure , ce que pratique Monsieur Boyer à Margaux avec le château Bel Air marquis d’Aligre.

Il en résulte un vin concentré, qui doit être décanté plusieurs heures. Le résultat mérite d’être attendu.

Il faut noter que le propriétaire possède d’autres propriétés qui sont nichées également de manière particulière le Château Fonsalette, le château des Tours. L’amateur pourra aussi se rapprocher de ces vins mais sans atteindre la plénitude du château Rayas


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